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PARAJES DE CALLEJO 2021

D.O. Ribera del Duero
Tinto Fino 87%, Albillo Mayor 4% y Garnacha 9%

Tipo de suelo: franco-arcilloso y calizo (páramo)
Altitud: 890 - 930 m.
Vendimia manual en cajas de 12 kg de capacidad, con doble mesa de selección. Entrada de uva por gravedad con ovis.
Fermentación con levadura natural.
Envejecimiento: 18 meses en barricas grandes (500 L).

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19,90 €
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Referencia:
001283
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