ANTÍDOTO 2023 ANTÍDOTO

VEINTISIETE TEMPRANILLO 2023 VINOS SINCEROS

Viñedo:332 parcelas en diferentes pueblos de la Ribera del Duero soriana, a 900-1000m. de altitud
Variedad:100%TintoFino
Edad del viñedo: 30 a 80 años
Suelo:Arenas, arenasconguijarros, limos, arcillas y calcáreo.
Poda: Poda en vaso y cordón royat. Cultivado en ecológico desde 2021
Elaboración:Fermentación en tanques de acero inoxidable entre 20ºC y 30ºC. 1 remontado diario. Maceración de 5 a 7 días. Descubado con una densidad de 1020 a 1010(80% de la fermentación alcohólica). Fin de la fermentación en fase líquida.
Crianza: 5 meses en barricas de roble francés de 600 litros, 25% nuevas.
Alcohol: 14,4% vol

17,00 €

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ANTÍDOTO CEPAS VIEJAS

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