Variedad: Verdejo 100%
Localización: La Seca, Valladolid.
Paraje: Cantarranas.
Suelo: Arenas silíceas y cantos rodados.
Clima: Continental.
Altitud: 750m.
Agricultura ecológica.
Elaboración: la vendimia se realiza a mano, en cajas de 10 kg y se lleva la uva a bodega donde se seleccionan los racimos. Se macera durante 12-24 horas, se prensa con raspón y se deja decantar naturalmente durante unas 24 horas para eliminar las lías gruesas. Después, el mosto se trasiega a las barricas donde se realiza la fermentación alcohólica de forma espontánea, con las levaduras autóctonas.
Crianza: cuando termina la fermentación alcohólica el vino se cría sobre sus lías en barricas de roble francés de 300 litros durante nueve meses.
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