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LA TENDIDA 2021 CASA CASTILLO

Variedades de uva: 85% Monastrell y 15% Garnacha.

Procedencia de la uva: selección de parcelas de una zona de pendientes suaves conocida como la Tendida.

Elaboración: fermentación tradicional con levaduras autóctonas en lagares de piedra subterráneos y con control de temperatura. La fermentación maloláctica se lleva a cabo en fudres.

Crianza: 12 meses en fudres.

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