Zona de producción y municipio: Bastonaca, Vittoria (RG), sureste de Sicilia.
Variedades de uva: Frappato di Vittoria 40%, Nero dAvola 60%.
Agricultura biológica.
Altitud: 250 metros sobre el nivel del mar
Tipo de suelo: tierra roja, de arenas subapeninas, de origen plioceno.
Sistema de formación: Guyot, espaldera.
Densidad de plantas: 5.000 plantas por hectárea.
Edad media de las cepas: 20 años.
Fermentación: espontánea en ánforas de terracota sobre los hollejos, con levaduras autóctonas.
Crianza: ánfora y botella.
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