ZONA DE VIÑEDOS: Selección de viñedos en vaso y espaldera de varios municipios: Nalda, Clavijo, Albelda de Iregua.
EDAD DE LOS VIÑEDOS: 15 años de edad, a una altitud de 700m.
SUELOS: Mezcla de arcillo ferrosos, con arcillo calcáreos y con una componente arenosa de degradación, la mezcla nos aporta agilidad, profundidad y versatilidad en el vino.
VARIEDADES: 95% Tempranillo Blanco, 5% Malvasía.
ELABORACIÓN: Vendimia con optima madurez aromática, prensado ligero en ausencia de oxigeno, para no oxidar aromas, fermentación en depósitos de acero inoxidable a baja temperatura para preservar aromas. Posterior crianza sobre lías finas durante 4 meses en depositos de acero y toneles de roble francés donde se remueven las lías tres veces por semana para dotar al vino de mayor amplitud en boca.
CRIANZA: En acero inoxidable 4 meses sobre sus lías.
ALCOHOL: 13% vol.
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