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TREPAT 2021 JOSEP FORASTER

Variedad: 100% Trepat.
D.O.: Conca del Barberá.

Suelo: aluvión; argilo-calcáreos y con guijarros. Situado en las vertientes soleadas de la Sierra de Miramar.
Clima: continental - mediterráneo.
Edad de los viñedos: Más de 40 años. Mas de la Sabatera
Altitud: 500 m.

Viticultura ecológica.

Elaboración: vendimia tardía a finales de octubre en cajas y con una reducción del 50% de la producción habitual de la viña. Maceración en frío y posterior fermentación con levaduras endógenos. Crianza de 6 meses en barricas de roble francés de 300 y 500 litros de unos 3 años.

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001255
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