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RESERVA COLCHAGUA CARMENERE 2020 CASA SILVA

Origen: Valle del Colchagua, Chile.
Variedad: Carmenere
100% cosecha manual.

Vinificación: selección manual de las uvas previo al despalillado.
Maceración pre-fermentativa por 8 días a 6ºC.
Fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable durante 10 días a 26-28 ºC. Maceración post-fermentativa de 6 a 10 días. Descubado y fermentación maloláctica.

Guarda: 60% envejecido en barricas de roble francés durante 8 meses y 40 % en depóstios de acero inoxidable.

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