LÍA BY NIVARIUS PALACIOS VINOS DE FINCA
ZONA DE VIÑEDOS: Selección de viñedos de garnacha en el Alto Najerilla.
EDAD DE LOS VIÑEDOS: 25 años de edad, a una altitud de 650 metros sobre el nivel del mar.
SUELOS:Mezcla de arcillo ferrosos, con arcillo calcáreos y con una componente arenosa de degradación. La mezcla nos aporta agilidad, fluidez y frutosidad al vino.
VARIEDADES: 100% Garnacha tinta.
ELABORACIÓN: Vendimia con óptima madurez aromática, prensado ligero en ausencia de oxígeno y fermentación en depósitos de acero inoxidable a baja temperatura, para preservar aromas. Antes de finalizar la fermentación se embotella y el azúcar natural de la uva acaba de fermentar en botella donde va a producir el carbónico de origen natural.
CRIANZA:Una vez que termina la fermentación 4 meses sobre las propias lías.
ALCOHOL: 12,5% vol.
