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GABAXO 2019 OLIVIER RIVIÈRE

Variedades: 60% tempranillo de viñas propias de Rioja Alavesa de Laguardia, Navaridas, Leza y Páganos. 10% garnacha de Rioja Alta de Cárdenas. 30% Garnacha de Rioja Baja de Aldeanueva de Ebro.
Viñas de Rioja Alta y Alavesa fueron vinificadas con Uva entera. Viñas de Aldeanueva fueron despalilladas para realizar su vinificación.
Crianza: 11 meses en barricas de roble francés usado de 500 L. seguido de una crianza de 3 meses en fudres usados.
Embotellado sin Clarificación ni filtración.
Alcohol: 14% PH:3,55 Acidez Total: 5g/L

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Propietario: Doña Carmen Muro de Palacios e hijos Enología: Alvaro Palacios / Javier Gil Viticultura: Alvaro Palacios / Jose M. Marcilla Procedencia de la uva: Parajes de Valtomelloso, Valviejo, Las Mulgas, Corral de...
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