Mencía 100%
D.O. Ribeira Sacra
Vino mencía 100% de elaboración joven. Es un tinto monovarietal fresco y redondo, que nace en viñedos antiguos de Chantada, ubicado en Lugo,la zona más refrescante de la Ribeira Sacra.
Tras una selección minuciosa de uvas, se despalillan y pasan a ser maceradas durante 20 días, con pieles, pero sin raspón. Posteriormente, reposa sobre sus lías, en depósitos de inoxidable, unos meses. Finalmente, se prensa, se clarifica, se filtra y se embotella.
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