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AMONTILLADO PERPENDICULAR 50CL. LAS BOTAS

Vino tradicional de Andalucía Occidental fortificado.

Tipo: Amontillado.

Estilo: Perpendicular.

Proceso de crianza: crianza biológica muy prolongada, procedente de manzanilla viejísima, con una segunda fase de envejecimiento oxidativo sin segunda alcoholización.

Saca: tercera, Febrero del 2019, 900 botellas.

Vejez estimada: 70 años.

Localización: Sanlúcar de Barrameda.

Selección: Conjunto procedente de 6 botas del extinto casco bodeguero de Santo Domingo, incorporado a Bodegas Herederos de Argüeso en el siglo XIX.

Vinífera: Palomino.

Ubicación del viñedo: Miraflores

Tipo de suelo característico: Albariza.

Graduación: 21 % Vol. Se consigue por evaporación, sin segundo encabezamiento.

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