Vinos de la Tierra de Castilla y León.
Variedad: 100% Garnacha.
Viñedo: Fuentegalana, a 720 metros de altitud, con cepas de más de 80 años de antigüedad.
Suelo: Graníticos con arenas degradadas en superficie.
Elaboración: Vendimia manual en cajas de 15kg. Mesaa de selecciión y encubado en barricas abiertas con un 20% de raspón. Prefermentación en frío durante 2 días y fermentación con levaduras autóctonas a no más de 25ºC. La fermentación malolática tiene lugar en la barrica francesa de 225l. usada, donde envejece el vino durante 12 meses. La única adición es de sulfuroso en el encubado y antes del embotellado.
Producción: 800 botellas.
Grado alcohólico: 15%vol.
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