PROELIO RESERVA 2017 PALACIOS VINOS DE FINCA

ZONA DE VIÑEDOS: Selección de parcelas en vaso en la Sonsierra Riojana, Alto Najerilla, Tudelilla y Montes de Clavijo la altitud de los viñedos va desde los 460 y 720 metros
EDAD DE LOS VIÑEDOS: Desde 50 a 80 años, 100% viñedo en vaso.
SUELOS: Mezcla de limocalcáreos de Origen Degradativo, arcilloferrosos de Origen Sedimentario y arenosocalcareo de Origen Coluvional que nos ofrece la expresión de cada variedad en su terruño.
VARIEDADES:Elaborado a partir de un 85% Tempranillo, 10% Garnacha y 5% Graciano.
ELABORACIÓN: Vendimia manual en cajas, se despalillan el Tempranillo y Graciano y la Garnacha fermenta con el raspón, la fermentación es con levaduras indígenas en tinas de madera donde se realizan bazuqueos para mojar el sombrero de forma delicada, prensado ligero y posterior fermentación maloláctica, en tinas de hormigón y barricas bordelesas.
CRIANZA: 15 meses en barrica de roble francés y 3 meses en tina de madera de 4000 litros con posterior crianza en botella un mínimo de 20 meses.
ALCOHOL: 14,5% vol.