ECLATS DE MEULIÈR BRUT NATURE JEAUNAUX ROBIN

Variedad: Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir
DOP:Champagne

En la pequeña aldea de Talus-St Prix cerca Épernay y en el límite de la Côte de Blancs con la Côte de Sézanne se encuentra La Maison du Champagne de Jeaunaux-Robin, que dirigen Cyril Jeaunaux y su esposa Clémence. La propiedad de la familia Jeaunaux Robin se extiende sobre 5 hectáreas cultivadas en su mayoría con pinot meunier, la única cepa capaz de resistir las heladas tardías que pueden ocurrir en esta zona, a pesar de ello, Cyril y Clémence apuestan por favorecer la pinot noir y chardonnay en algunas microparcelas jóvenes.
Cyril reconoce un marcado carácter mineral dado por la sílice presente en los suelos de los vinos del Valle del Petit Morin, aun así, no faltan las vetas de piedra caliza en los lados expuestos de la colina detrás de la casa donde aprovechan para plantar el príncipe de la piedra caliza, el Chardonnay.