CUVEE JEUNESSE 2022 JJ CONFURON
J.J. Confuron Bourgogne Pinot Noir Cuvée Jeunesse es un vino tinto monovarietal de pinot noir elaborado por el Domaine J.J. Confuron bajo la A.O.C Bourgogne en Borgoña, Francia.
Los racimos con los que se elabora proceden de parcelas con suelos arcillo-calcáreos y limosos que al llegar a la bodega pasan por una delicada selección, se despalillan y estrujan para comenzar la fermentación alcohólica que se lleva a cabo bajo temperaturas controladas.
El vino resultante pasa por una crianza en barrica que puede ir de los 15 a los 18 meses, dependiendo de la cosecha.
Alain Meunier y Sophie Confuron entendieron que los vinos nacen en el viñedo por ello cuidan las ocho hectáreas que heredaron de Jean Jacques Confuron, padre de Sophie, únicamente con productos naturales. Algunas parcelas inclusive se trabajan con arados a caballo para promover la aireación y la microoxigenación de sus suelos. De esta manera consiguen obtener vinos francos que sean todo un hilo conductor entre el terroir, la naturaleza y la vid Alcohol: 13.50%
Denominación de origen: AOC Bourgogne
Variedad: 100% Pinot Noir