EL SEQUÉ 2018 EL SEQUÉ

La seducción del dulzor de la fruta madura, el terciopelo de los taninos saturados y el frescor balsámico de la naturaleza mediterránea se ensamblan con gran contundencia y seriedad.

Viñedos: Situados en Alicante, a 600m. de altitud, suelos cuaternarios arenosos con un subsuelo arcilloso.

Viticultura: Respeto máximo del medio ambiente, ausencia de pesticidas y herbicidas. Viticultura integrada.

Vendimia: Vendimia manual en cajas de 10kg. Selección de racimos y bayas. Rendimiento medio de 2.800 Kg/ha.

Variedad de Uva: Monastrel 100%

Vinificación: En depósitos abiertos de acero inoxidable con maceración en frío durante 24-48 horas y fermentación durante 10-12 días con dos pisados diarios y un pequeño remontado.

Crianza: Maloláctica en barrica. Crianza de 12 meses en barrica de roble francés de 500 litros.