CARPETANO 2019 RAÚL PÉREZ VALQUEJIGOSO

Elaborado por el enólogo Raúl Pérez
Variedades: Garnacha negra 100%
Región: Madrid
Viñedo: +20 años
Suelo: Granito, arcilla y caliza
Altitud: 600-700 metros
Crianza: Depósito inoxidable y 12 meses en fudres de roble francés de 4000 litros
Viticultura orgánica
Vendimia manual.

Cata:
Visual: Rojo pálido muy brillante con vórtices rosados oscuros.
Nariz: Muy mineral. Notas de frutas rojas muy frescas, especiado, pimienta blanca y chocolate.
Boca: Muy bien balanceado. Muy suave a la entrada con una sensación golosa, muy sedoso.
A través del paladar resulta muy refrescante con taninos muy suaves. Es profundo y largo al final, a la vez que intenso y ligero, con muy buena acidez que permiteun paso por boca amable y ágil.