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BAROLO BUSSIA 2016 GIACOMO FENOCCHIO

Zona: Monforte dAlba en Bussia, Piamonte, Italia.
Uva: 100% Nebbiolo.
Altitud: 300m.
Suelo: Elveziano con sedimentos arcillosos, y calcáreos ricos en hierro.
Edad viñedo: 35 años.
Vinificación: método tradicional de larga maceración, ferentación natural sin añadidos de levaduras durante 40 días en depósitos de acero inoxidable.
Crianza: 6 meses en acero inoxidable, 30 meses en barricas de roble de Eslovenia de gran capacidad (35-50 Hl.) y sucesiva maduración en botella.

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